Mukbang con Irina para Gente Friki 🤤🍛 #01 – Arroz al Horno Vegano

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En esta ocasión he preparado un invento, la versión vegana de Arroz al Horno! + mandarinas de postre

Ingredientes:
– arroz (normalmente se usa bomba pero utilicé basmati)
– garbanzos (precocidos) unos 100g
– 2 tomates
– 1 patata
– morcilla vegana
– seitán (yo le he puesto el de lonchas de Soria Natural)
– ajo 1 cabeza entera y 2 dientes
– azafrán, pimentón dulce y colorante
– caldo vegetal orgánico Biográ http://amzn.to/2oGygTu

* todo comprado en Mercadona menos el seitán que lo compré en Carrefour (aunque en Mercadona venden ahora uno muy parecido de otra marca) Y la morcilla vegana que la compré en un supermercado ecológico.

🍕Preparación:
Cortas en cachitos el seitán, y la cabeza de ajo por la mitad en transversal y sin pelar. Picas uno de los tomates y el otro lo cortas en rodajas gorditas. La patata la pelas y la cortas en daditos pequeños.

Pones a sofreir la cabeza de ajo (de manera que se dore los ajos por la mitad) la morcilla echa rodajas gorditas y el seitán. Cuando estén doraditos, apartas la morcilla y el ajo.

Echas en la sartén los garbanzos, el arroz, el tomate triturado y los dos dientes de ajo. Lo mueves todo y echas el pimentón y una pizca de azafrán y sigues moviendo… si ves que está un poco seco, echas un poco más de aceite.

Cuando esté todo más o menos unificado, echas la pastilla de caldo desmenuzándola, echas el doble de agua que de arroz, remueves…pones todo en una cazuela de barro o una fuente. Yo pongo arriba las rodajas de morcilla de manera simétrica, las rodajas de tomate, y la cabeza de ajos en el medio.

Metes la cazuela en el horno a unos 200º durante 20 min. Y voilà!

Yo todo lo suelo hacer a ojo, así que no hagáis caso 100%,, cada cocina y fuego es un mundo, así que ir vigilando siempre todo, si necesita más agua le echáis o si necesita más tiempo. Ir probando que el arroz esté al punto, ni muy hecho ni poco hecho 😊

Siempre uso sal en escamas Maldon ➡️ http://amzn.to/2F35289, por lo que siempre echo la sal al final, en el emplatado y las esparzo con los dedos.

¡Que aproveche!

🍕🍕🍕

Mi cámara: https://amzn.to/2J7xF5P


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